食品殺菌就成為了現(xiàn)代食品加工的一個重要環(huán)節(jié)，食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象通過對引起食品變質(zhì)的主要因素---微生物的殺菌及除菌，達到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質(zhì)期，并因此降低食品中有害細菌在存活數(shù)量，巴氏殺菌在不破壞營養(yǎng)的前提下能很好的解決這一問題。

 水浴式鹵制品巴氏殺菌機可根據(jù)用戶對不同產(chǎn)品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進行不同的流程設計，滿足工藝要求，可根據(jù)用戶要求，配置相應的高精度的自動控制系統(tǒng)。

 本生產(chǎn)線采用巴氏殺菌工藝，用于果凍，軟包裝蔬菜、酸豆奶等產(chǎn)品的殺菌; 清洗------殺菌------冷卻。可與cfd、cfr等系列設備配套，達到自動高效安全的目的。輸送機、殺菌機和風干機整個程序自動運行。

水浴式鹵制品巴氏殺菌機的特點

1、設備機架全不銹鋼制作，整體結(jié)構(gòu)緊湊，外表衛(wèi)生美觀；
2、輸送網(wǎng)帶同樣采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶，耐高溫、輸送流暢。
3、配有自動控溫功能，通過溫控儀可以輕松自如的控制水溫，性能穩(wěn)定，保證殺菌效果；
4、雙層保溫系統(tǒng)，熱量不容易流失，節(jié)能，環(huán)保；
5、低溫巴氏殺菌機配有溫度傳感器，測量精度高，可達±0.5℃；
6、多流程組合，工藝合理，可處理多種物料；
7、網(wǎng)帶運行速度可調(diào)，可根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)整殺菌時間；
8、配有自動進出料系統(tǒng)，與自動化輸送生產(chǎn)線連接過渡順利；

技術(shù)參數(shù)：　　
滅菌時間;10-40min
滅菌溫度;65-95度可調(diào)節(jié)
冷卻方式;常溫或強制冰水
耗氣量;0.5-1.0m3/h
加工能力;根據(jù)客戶要求設計
運行速度;無級調(diào)速
功率;3kw冰水冷卻22kw
電源;380v/50HZ
生產(chǎn)量;0.5---5噸/小時（按殺菌時間5--10分鐘計算）